Der Riesen-Striezel ist bereits fertig. 30 Bäcker und Konditoren des Bäcker-Fachvereins Dresden haben den Mega-Stollen für das diesjährige Stollenfest zusammengesetzt. Mehr als 300 Stollenplatten von über 100 Bäckereien wurden mit Zucker und Butter zum Feststollen zusammengeklebt. Nun warten alle auf den Anschnitt am Samstag.
Mehr als 700 Kilogramm Mehl, 650 Kilogramm Sultaninen, 350 Kilogramm Butter, 120 Kilogramm Zucker, 170 Kilogramm Mandeln, 150 Kilogramm Zitronat und ein Fass Jamaika-Rum wurden insgesamt verarbeitet, teilten die stolzen Bäcker mit. Es ist aber kein neuer Stollenrekord, denn nach jahrelanger Jagd nach neuen Bestwerten habe man sich entschieden, sich für ein traditionsreiches Weihnachten Dresden wieder stärker am historischen Vorbild zu orientieren
Im Jahre 1730 hatte sich August der Starke einen 1,8-Tonnen-Stollen ins Zeithainer Lager liefern lassen. Diese Aktion gilt als das historische Vorbild für die heutigen Feste. Der im Jahr 2000 auf dem Striezelmarkt Dresden angeschnittene „Millenniumsstriezel" mit seinen 4.200 Kilogramm bleibt also weiterhin der Striezel-Rekordhalter.
Am Samstag Vormittag wird der Striezel auf dem Dresdner Schlossplatz, unweit vom Mittelalterlichen Adventsmarkt im Stallhof und Romantischen Weihnachtsmarkt am Dresdner Schloss, feierlich enthüllt und anschließend durch die Altstadt gefahren. Auf dem Dresdner Striezelmarkt erfolgt um 12:15 Uhr dann der Anschnitt. Danach wird das Gebäck in 500-Gramm-Portionen zerteilt und für vier Euro pro Portion verkauft. Der Erlös soll an das Berufsschulzentrum Ernährung für die Förderung des Bäcker- und Konditorennachwuchses gehen.
Das Dresdner Stollenfest Programm 2010 auf dem Dresdner Striezelmarkt und Umgebung bietet dazu noch weitere Höhepunkte:
Striezelmarkt Dresden
10.00 Märchenhaus – Märchenstunde von 10.00 – 15.00 Uhr und Striezelmarktgeschichten von 15.00 – 21.00 Uhr
10.00 Wichtelhaus von 10.00 – 19.00 Uhr
10.00 Weihnachtsbäckerei - Die Kinderbackstube
11.00 Pflaumentoffelhaus
11.00 Knusperhaus
Auf dem Dresdner Schlossplatz
10.30 “Eröffnung des Dresdner Stollenfestes“ u. a mit amüsanten Stollengeschichten, prominenten Gästen und der feierlichen Riesenstollenenthüllungauf dem Schlossplatz
11.15 “Beginn der traditionellen Stollenprozession“ ...durch die barocke Dresdner Altstadt zum Dresdner Striezelmarkt
Dresdner Geschichtenbühne auf dem Striezelmarkt
12.00 “Ankunft auf dem Dresdner Striezelmarkt“ feierlicher Anschnitt des Riesenstollens mit dem größten Stollenmesser der Welt und prominenten Gästen
12.25 “Start des Riesenstollenverkaufs“ u. a. mit unterhaltsamen Programm und Episoden rund um den Dresdner Stollen und seine Geschichte bis ca. 15.30 Uhr
Dresdner Weihnachtstheater am Adventskalender
15.45 Das Weihnachtstheater öffnet seine Pforten “Der kleine Muck“ mit dem Dresdner Figurentheater
16.15 Der Weihnachtsmann öffnet das 4. Adventskalenderfenster Dresdner Geschichtenbühne
16.30 Der Weihnachtsmann kommt ... ...vom Adventskalender u. a. mit Liedern, Geschichten & Wünschen
Dresdner Kreuzkirche
17.00 “Adventsvesper“ Dresdner Chor der Sächsischen Posaunenmission Leitung: Landesposaunenwart Andreas Altmann
Dresdner Geschichtenbühne
17.30 “Weihnachtliches Konzert“ mit dem Kirchenchor Heilige drei Könige / St. Engelbert aus Leichlingen
19.00 “Weihnachtskonzert“ 10 mit dem Carl-Maria-von-Weber-Chor Post / Telekom Dresden e.V.
20.00 “Sächsische Hofgeschichten“ Aufführung eines kleinen Stückes aus der Geschichte Dresdens u. a. mit August dem Starken und Reichsgräfin Cosel
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